曼谷。在Villa庭園裡學做泰國菜。Baipai Thai cooking school。泰國廚藝教室推薦

16 10 月, 201818 4 月, 2019 admin

話說這次曼谷行
只是將將有天睡醒看到機票在特價
也好一陣子沒出國走走
就決定去度假放鬆一下
因為是轉到度假模式
所以就不排太多行程
偶然間看到Baipai Thai cooking school料理教室的資訊
覺得氛圍實在太放鬆～～
非常適合喜愛學習新事物的將將
立馬手刀報名！

雖然曼谷還有其他位於市中心的料理教室
但是就是一般冰森森的鋼筋混凝土的教室
這種環境將將在台灣見得還不夠多嗎～～？？
既然要度假當然要選擇在像villa美麗的庭園內學囉～

雖然位置稍微遠一點
但是因為都有免費專車接送
所以一點也不覺得麻煩
而且位置離洽圖洽不遠
建議可以早上上完課後
下午安排逛洽圖洽
請工作人員送你至洽圖洽
旅程非常順省時又省了一筆交通費喔！

這間料理教室
在一些旅遊產品平台都可以預約訂購
如Klook、KKday等
不過將將發現最便宜的是在cookly
每人約NT$ 1935 (18.10.16價格)
比直接在他的官網訂購還便宜喔！
（cookly課程頁面請點我）
(比價Klook請點我)
（比價KKday請點我）

BAIPAI有分上午及下午兩個梯次
上午是市場巡禮+學做3道料理
下午是無市場巡禮，做4道料理
(這裡要注意有些訂購平台寫上午是市場巡禮+學做4道料理，
但將將實際參加後只有學做3道料理喔)

強烈推薦選擇有包含市場巡禮的早上梯次
將將覺得很有意思
是非常乾淨的市場呢！！

每間攤位的蔬果都放得很整齊乾淨

每隊約8~10人
這是我們的領隊
領隊會請大家稍微用英文自我介紹一下
也說明一下為何會來上料理課
然後開始循著攤位用英文介紹泰式料理中常見的辛香料、蔬果等
領隊英文發音很清晰，也沒有泰國口音
聽起來很舒服喔～

這裡學到一個料理小技巧
煮綠咖哩時要用新鮮的綠色辣椒
煮紅咖哩時就得用乾的紅色辣椒
用新鮮的紅辣椒的話湯會變得髒髒濁濁的喔！

大概巡過一輪後
領隊把我們帶到角落
有請蔬果攤老闆預先留了一籃各式本地常見蔬菜給我們
一個一個介紹給我們看

並比較其中的差異

領隊說左邊的是一般的lemon
問大家知道右邊的是什麼呢？
我回答ugly lemon!哈哈
答案Kaffir Lime青檸啦！

一路上領隊會買一些東西給我們品嚐
這是柚子沾糖＋辣椒水果盤
真的是無法理解泰國人連吃水果都要加辣椒是哪招？？

最後是來到一家糕點店
裡面販售節日會用到的祭拜糕點

這個超級無敵可愛的啊（吶喊）～～～～～！！！
好像童話故事裡的水果喔！！
裝飾在蛋糕上一定很可愛！！

在市場約莫1小時後
我們就驅車前往料理教室
一進門就看到這麼美且幽靜的景色
滿眼的綠意
心情就很放鬆～～
相信一定可以煮出人間美味的料理的！（自信爆棚）

領隊讓大家將包包鎖在寄物櫃後
就會發放圍裙、毛巾和食譜

料理教室在一樓
半開放式像涼亭一樣的空間
領隊會開始介紹各式醬料

接著是專業的廚藝老師授課
我們的廚藝老師是位美女喔！！
還沒被自己美味的料理融化
就先被老師甜美的笑容融化了（到底在稱讚誰XD）

廚藝老師也是用英文講解
領隊會全程在側做補充

第一道料理是Golden bags小錢袋
每個人都有自己的一份材料和工具

這道菜要利用韭菜打個蝴蝶結
這種小伎倆怎麼難得倒身為手作老師的將將本人我呢？？
真心覺得自己包的錢袋很美～～哈哈
（其實第一個包的時候因為太粗魯而把麵皮弄破了XD）

接著要下油鍋囉～
同學中有一對加拿大的夫妻
老公因爲希望老婆煮菜多點變化
每次出國都會幫她報名烹飪課
是對愛逗嘴的有趣夫妻

還很有餘裕的擺pose拍照
然後下一秒就差點焦了XD

流程是做一道菜就休息15分鐘馬上享用
食物熱騰騰地馬上吃才好吃！

是不是有種傅培梅賢慧的感覺呢？
請叫我傅培將～～顆顆
在這真的很可以裝模作樣耶～
自然光隨伺在側怎麼拍都好看免修圖
這可是室內教室冷冰冰的日光燈營造不出的效果啊！

第二道菜是Tom Yum Gung冬陰功/泰式酸辣蝦湯
原來冬陰功要道地
這些本地的調味植物不可少！

在這分享一下裝模作樣的小技巧
就是在圍裙上掛條毛巾
然後擺盤時還要拿來小心翼翼地擦盤緣XD
看起來就很專業！

完成將將特製超微辣（到底是辣還是不辣？？）
大概只有1分辣的冬陰功！

最後一道菜是Green Curry綠咖哩
連綠咖哩的“綠”都是自己磨出來的喔！

最後一道菜會移到二樓並附上無限供應的白飯
讓大家搭配綠咖哩一起吃
在泰國享用自己烹調的午餐感覺很有成就感呢！

最後還送上一份超可愛的點心

整個料理課過程都很有趣也很放鬆
如果妳聽不懂英文也沒關係
雖然技巧方面可能你會因為不懂英文而少學得一些小知識
但照著老師的動作一模模一樣樣完成料理是沒問題的喔！
老師和領隊都會在旁邊監控～不是啦～是輔導！
所以大家的口味不會差到哪邊去的！

吃完飯在庭園散步一下
還有點捨不得走
真的很喜歡這裡呢！
如果有時間真的可以安排一個不同於逛街下午茶的行程喔!